开一家汉堡奶茶店需要多少钱？

北京的夏天，街边总能看到新开的餐饮店门口排起长队，一次在商场吃汉堡时，发现一家店的奶茶和汉堡搭配起来很受年轻人欢迎，于是想开一家“汉堡+奶茶”复合店的想法，然后遍开始去市场看设备、问供应商、计算租金、了解相关营业手续。

预算要清楚，钱花在哪一目了然

店铺租金、装修费用和设备原料，北京的核心商圈小店月租大约在2万到5万元，外加1万到3万元的押金，简单装修费用至少5万到8万元，前期设备采购加首批原料一般需要10万到15万元。

设备选得好，运营才轻松

汉堡部分需要商用烤箱、油炸机、冷藏柜、不锈钢操作台等，奶茶部分常见的是封口机、摇摇机、制冰机、保温桶，以及冷藏展示柜，根据品牌和新旧程度，整套设备花费从8万到15万元不等。

资质都需要办理什么？

汉堡奶茶店属于餐饮类经营，需要办理营业执照、食品经营许可证，还要通过卫生与消防检查，营业执照在北京的办理周期大约3至5个工作日，食品经营许可证则需准备场地平面图、设备布局、卫生制度等材料，审批时间一般在10个工作日左右。

原料和供应链

汉堡用的面包胚、肉饼、芝士、酱料，奶茶用的茶叶、奶精、糖浆、水果，最好选择长期稳定的供应商，签订供货周期和价格保障协议，这样才能保证口感和成本的可控性。

人员需要配备多少合适呢？

一家15到20平方米的小型汉堡奶茶店，通常需要2到4名员工，包括厨房制作和前台收银，人工成本在北京约每人每月5000到8000元不等，如果店主自己参与经营，可以减少人力支出。

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