小琳刚从国外留学回来，回国后她租了小区旁边的一间商铺，花了好几个月从国外代购零食、咖啡、奶粉，想开一家进口食品超市。店铺装修简洁，货架上摆满了琳琅满目的进口商品，开业当天人气爆棚。谁也没想到，才营业三天，就被一位可能是职业打假人举报，说她店里某款日本饼干包装上没有中文标签。
进口食品销售之前，必须加贴中文标签，这不是可选项，而是强制要求。标签内容要包括商品名称、配料、产地、保质期、储存方式、进口商信息等，不能遗漏任何一项。如果产品是预包装食品，必须有符合国家标准的中文标签，且要贴得牢靠清晰，不能被轻易撕下或盖住关键原文信息。
进口食品除了中文标签，还必须有《入境货物检验检疫证明》，简称“报检单”。这是证明食品在入境时通过了海关检验检疫，符合中国食品安全标准的关键文件。这个证书上会标明产品品名、生产批次、数量、报检单位等。
进口食品中风险最高的是婴幼儿配方奶粉、保健品类、功能性饮品等。这些商品涉及特殊人群或具备特定功效，监管最为严格。婴幼儿奶粉必须通过国家注册，获得注册号后才可进口销售。
如果进口食品中含有冷藏乳制品，除了标签、报检单，还需要温控记录。也就是说，整个运输和仓储过程中，要能提供温度记录，误差不得超过1℃。这是判断食品是否变质的关键指标。
只是标签上没有标明是否使用辐照工艺，凡是经过辐照杀菌的食品，必须注明“辐照处理”或类似字样，否则属于标签不合格，这种的罚款额度挺大的。
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