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早餐创业经累并快乐着到日进斗金

2024-07-04 11:17:51

        好多朋友问小旗,自己开早餐店是啥感觉?小旗总是半开玩笑地说:累啊,但累并快乐着!确实,经营早餐店不易,但看着店铺一点点成长,那种成就感也是无可替代的。

        小旗的早餐店不大,就37平米,但五脏俱全。回想起开店初期,那真是一段难忘的经历。店铺成本加起来有近14万,从装修到设备,再到房租、流动资金,每一项都得精打细算。好在,经过半年的努力,店铺逐渐步入正轨,开始回本了。现在,每天营业额稳定在8千左右,小旗心里别提多满足了。这些年下来,不仅车子房子都有了,更重要的是,小旗找到了属于自己的事业方向,那种稳定前进的感觉,真的很棒。

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        今天,小旗就来和大家聊聊他的早餐店经验,希望能给想创业的朋友们一些启发。

店铺基本情况

面积:37平米,虽小但温馨。

开店成本:14万左右,具体包括装修(含阁楼3万)、设备2万、房租六个月5.4万、流动资金1万、开业筹备活动5千、以及初期5名员工的工资1.75万。

经营模式:外带+外卖,专注上午时段。

店铺干净整洁样式多价格便宜.jpg

筹备阶段要点

证件办理:营业执照、健康证、食品经营许可证,一个都不能少,这是合法经营的基础。

器具准备:大件如压面机、冷藏柜必不可少;小件如和面机、蒸包炉、醒发箱等也是日常运营的得力助手。

桌椅餐具:虽然简单,但也要干净整洁,给顾客留下好印象。

营业执照都是必备品一定要先办理.jpg

提高业绩的秘诀

小旗有个公式:业绩 = 客单价 × 顾客数量 × 复购率。要提升业绩,就得从这三个方面下功夫。

开业时,小旗用招牌产品做引流,让顾客一尝难忘。日常经营中,他坚持品质为先,同时搭配多样化的产品组合,如包子+粥品+饮品,满足顾客的不同需求。最重要的是,不被市场上的短期热门产品带偏,坚持做自己的特色。

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成功要素

产品过硬:小旗的包子口感独特,品质上乘,这是他能在竞争中脱颖而出的关键。

决心坚定:他把创业看作是一场没有退路的战斗,这种决心让他在面对困难时能够坚持下去。

全方位支撑:资金、人力物力、设备、营销等各方面的支持,为店铺的稳步发展提供了有力保障。

行业红利:当然,也不能忽视早餐行业本身带来的市场机遇和发展空间。

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