冰激凌店为什么要办食品经营许可证？

这不是快到元旦了么，上周末出去逛街，在商场里好热，就去买了个冰激淋来吃，正吃着看到他们店铺里悬挂了《食品经营许可证》，由于职业习惯，所以便和店员闲聊了起来，之前还真没想到开一家冰激淋店都要办理《食品经营许可证》，那么如果加盟直接用加盟商的许可证可以么？还是必须要单独办理呢？

开冰激凌店肯定是需要办理这个许可证的

食品经营许可证是所有从事食品销售和餐饮服务的经营者必须具备的证件，只要涉及现场制作、分装、调配后直接售卖给消费者就需要办理，冰激凌门店大多需要在现场完成原料混合、冷冻成形和装杯，这一过程已经属于餐饮服务范畴，而不仅是商品售卖。

卖预包装和现场制作都需要办理许可证

很多人容易混淆的一点，是“卖现成的”和“当场做的”之间的区别，不管你只是销售工厂生产、密封包装好的冰激凌，还是现场制作的，都需要办理该许可证，这个涉及到预包装食品和散装食品，还有冷食和热食制售，还有自制饮品等。

申请时要先把经营内容写清楚哦

在申请食品经营许可证时，冰激凌门店应选择餐饮服务经营者，现场制作冰激凌通常归入自制饮品制售，如果门店同时提供华夫饼、甜筒现烤饼胚等食品，还需要同步选择热食类食品制售。

该许可证可以用总部的么？

不少加盟商会误以为总部已经具备相关资质，门店就可以直接使用，实际上食品经营许可证是以具体经营场所为单位核发的，每一家门店都需要单独申请，品牌方提供的是统一标准和指导，并不能覆盖具体门店。

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