农民卖自家农产品要不要办许可证？

我村里的表叔在地里忙活了一辈子，家里几亩园子一年四季都有蔬菜和鸡蛋，他把自家吃不完的黄瓜、西红柿和土鸡蛋挑到集市上卖，但是这也属于食品，肯定是需要办许可证的，那么农民自家种的这些东西，能不能放心卖？会不会有人突然过来检查？

农民卖自家农产品要不要办许可证？

对于自家生产的初级农产品，国家的要求非常清晰，销售自产的食用农产品不需要办理额外的许可，所谓的食用农产品指的是从农业活动中直接获得的天然产物或者经过简单清洗、挑选、切割、晾晒等处理，但没有改变自然属性的初级产品，只要保持原本的天然状态直接拿到市场出售即可。

这意味着自家园子里采摘的苹果、葡萄、辣椒，只要保持自然形态，就能在集市上放心销售。

虽然不用办证但东西必须安全

没有手续要求并不意味着可以随便卖，售卖者仍然需要对产品的干净程度、新鲜程度负责，确保没有腐烂、没有被污染、没有使用禁用物质。

有一张“产品说明书”可能会更好

国家近年推行“承诺达标合格证”，内容包含了产品类别、产地以及生产者关于用药和安全承诺，大规模生产者需要开具而普通农户虽然不是硬性要求，但开具后能提升市场接受度。

现在开这个证也非常方便，很多地方都提供手机小程序只需填写基本信息即可生成电子证。

需要注意的是农产品一旦加工方式变了性质就不一样了

区别“食用农产品”和“食品”的关键在于是否改变了自然状态，如果仅是清洗、切割、晾晒、冷冻，这都属于初级加工，但如果进行了发酵、腌制、烘焙、调味等步骤就会被视为食品生产，此时就需要办理相应的资质。

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