杨国福麻辣烫豆芽28.8元一斤

小旗刚上班，在通勤的时候刷到豆芽28.8一斤，这个豆芽好贵，真的吃不起。山姆的豆芽好像也才9元左右，这个麻辣烫的豆芽比山姆的贵了3倍还要多，小旗好像很久都没有吃过麻辣烫了，以前的麻辣烫都是经济实惠的，上学那会爱吃，因为好吃便宜，去年在一家麻辣烫店随便拿了一点，一上称118元，我直接给店员说退掉吧，真的吃不起，最后也没吃，因为太贵了，很多年轻人都不好意思去拒绝。

许多麻辣烫和麻辣香锅品牌都采用克重计价，顾客挑食材时觉得每份看起来便宜但结账时才发现，几十克叠加起来价格不低。

按照克重计价的麻辣烫

过去麻辣烫讲究一碗价，小旗上学那会，一碗麻辣烫才8块钱左右，自己随便夹，如今很多品牌改成按克计价，以50克、100克为单位，标价看上去是几块钱实际上折合成每斤二十多元甚至更高，结账时的金额常常出乎意料。

餐饮业内人士张先生提到这种方式能让顾客在心理上感觉更可控，容易多拿一些食材，对商家而言也能减少定价争议，提高整体客单价。

素菜为何卖出荤价？

豆芽菜市场几块钱一斤，为什么进了麻辣烫店能卖二十多元？餐饮业内普遍解释，这并不单纯是食材价格，而是综合了房租、人工、水电、调味料、油料消耗、设备折旧等成本，但是终归还是太贵了，超市没有成本嘛？山姆不一样也有房租水电，人工的成本么？对吧！

单位标识模糊，消费者容易看错价

部分商家在标价时采用非常规计量单位，通过放大数字、缩小字体等方式，让消费者误以为价格便宜，-这种做法虽然不直接违反标价要求，但容易造成误导。

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