北京开拉面馆需要办什么证？

老秦40多岁，从兰州来北京十几年了，之前在饭店做拉面师傅，手艺不错，但一直给别人打工，心里不甘心。去年他下定决心，在朝阳租了个30平的小店，想自己干一家拉面馆，以为只要租好店、买好设备、招两个人就能开张，没想到卡在了证上，营业执照办得倒是快，可后续的食品经营许可证、店铺装修验收、餐饮服务审查，样样都费神。

想开店，得有营业执照

他用了家人的身份证注册了个个体户，把经营范围写成“餐饮服务、快餐、小吃”。营业执照是食药局后面办理餐饮许可证的前提，没有这个，什么都别谈。地址用的是实际铺面地址，要先签好租赁合同。

还得办餐饮服务许可证

领了营业执照后，去申请餐饮服务许可证，这个证由当地的区市场监管局发放，要求很多，厨房要分区、有防鼠防蝇措施、排风通畅、食材存放符合规范，每一个点都得拍照、标注图纸、上传备案。

审查内容包括卫生间距离、洗手池是否感应式、墙面是否易清洁等等。店铺还需接入城市油烟排放系统，部分街区要求单独验油烟净化器安装记录。

还要办理健康证明

老秦雇了两个帮厨和一个服务员，每人都要去指定医院做健康体检，常规检查包括肺结核、皮肤病、肠道传染病等，不合格的不能上岗，健康证明有效期一年，过期要重新体检。

市场监管所会不定期抽查，如果发现员工未持健康证上岗，将责令整改甚至罚款。

油烟净化和安全检查不能少

由于拉面馆涉及明火和油烟，必须安装油烟净化器，并安排第三方检测合格后出具报告，消防也不能忽视，要有灭火器、燃气报警器、明火操作证，有些商铺会要求通过消防备案，甚至请消防人员现场指导整改。

店铺招牌也要报批，不是想挂就挂

招牌看似简单，其实需要到城管部门或者街道办备案。店名不能带敏感词，字体、亮度、尺寸都有限制。特别是安装在沿街门头的招牌，还可能要申请临时施工许可证。

还要注意税务登记和报税

办完所有证件，还需要去税务大厅做了税务登记，个体工商户可以申请核定征收，每月按定额或营业额申报税金，适合小店模式。还需要开设电子税务账户，按时填报月报表。

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