王姐她儿子在20号晚上吃了两口提拉米苏，第二天早上就开始呕吐，下午开始高烧不退，拉肚子拉得人都脱水了。那天她是下班回家路上看到一个熟面孔在天河广场摆摊，做甜点的女店主她认识，以前也买过她家的蛋糕，一直感觉挺靠谱。
提拉米苏是那种看起来精致、吃起来甜丝丝的点心，很多人以为就是普通蛋糕，其实里面门道可不少。尤其传统做法里，蛋黄蛋白是生打的，根本没有高温处理。如果鸡蛋不新鲜、保存不当或者混了细菌，就等于在甜点里埋了一颗“定时炸弹”。
现实中，买到的甜点如果没有贴明成分，也没人提醒冷藏条件，那些追求口感又不懂保存规则的人就容易踩雷。很多小摊贩根本没有能力保证冷链运输，也没有卫生级别达标的厨房，更别提有系统的质量控制。
提拉米苏在大太阳下摆了几个小时，蛋糕完全没有冷藏。哪怕当天制作，也经不住下午的高温，尤其蛋奶类的甜品，三四个小时温度一上来就滋生细菌了。
再说甜品本身，像提拉米苏这种层层叠叠结构，奶酪、蛋液、饼干混在一起，哪怕表面看不出问题，一旦细菌扩散到内部，全体“中毒”都不稀奇。
生活中很多人觉得商家都是有良心的，但甜品不是包子，不加热就吃，保鲜要求极高。如果冷藏不当、运输时间长、摊位温度高，哪怕只吃一口都有可能出问题。
所谓的“鲜花款”蛋糕，看着很梦幻，那些花可能不是可食用的种类，更别说洗干净了没、有没有农药残留。
自己阳台种的月季，为了防虫，几乎隔一段时间就得喷杀虫剂，打的药连手都不敢多摸，哪敢往嘴里送？那些看起来美美的蛋糕花，很有可能就是从花市买的观赏花，根本没法吃。
店主一直在配合调查，也没有推卸责任，还在社交平台上发布了致歉信息。但道歉和处理只是第一步，更大的问题在于这种甜品是否适合摆摊售卖？用生鸡蛋、奶酪制成、不加热、保存要求极高的甜点，在没有冷藏设备、没有密封包装的条件下就这么端出来卖，是不是本身就不妥？
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