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餐饮企业总部也要办食品经营许可证?

2024-07-01 09:33:13

        小旗最近打算扩大餐饮生意,想开几家连锁店。不过,他听说了一个新规定,就算分店都办了食品经营许可证,餐饮企业总部也得办一个。这让小旗有点纳闷,分店都办了证,总部为啥还要办呢?

北京某餐饮管理总部.jpg

        首先,查找了相关的材料,了解到就是食品安全可是大事儿。新的许可办法(就是市场监管总局第78号令)说了,餐饮连锁企业总部得办食品经营许可证。为啥呢?因为总部是整个连锁体系的核心,得对食品安全负责。

        举个例子,如果总部管理不到位,分店出了食品安全问题,那整个连锁品牌的声誉都得受影响。所以,总部得有这个证,证明自己有管理食品安全的能力。

市场监管总局第78号令部分.jpg

        再来说说这个证的好处。有了它,餐饮企业总部就能建立起一套完善的食品安全管理制度,从原材料采购到食品加工、销售,每个环节都得符合标准。这样,小旗的餐饮品牌也能更受大家欢迎。

        新的许可办法还简化了申请流程。对于像小旗这样的餐饮服务连锁管理企业来说,如果不直接进行食品制售等活动,那么申请许可证的时候,主要是看企业的食品安全管理能力,免去了现场核查的环节。这可省了不少事呢!

某家食品管理企业.jpg        

        所以你看,虽然分店都办了食品经营许可证,但餐饮企业总部也得办。这是为了保证整个连锁体系的食品安全,提升品牌形象,同时也是为了满足新规定的要求。我现在已经明白了,你们明白了吗?

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