想在北京开零食店？开一家零食店回本到底要多久？

如果你最近走在北京的街头巷尾，尤其是那些大型社区或交通枢纽附近，一定会发现各种招牌醒目的零食店变多了，这可不是错觉，一场零食大战已经从三四线城市打到了北京，像赵一鸣零食、好想来这样的行业巨头，已经把门店开进了昌平的天通苑等地。

想开店是不是只能掏钱加盟？

一提到开品牌零食店，很多人第一时间想到的就是加盟，目前市场上主要的扩张模式确实是加盟，一些头部品牌的加盟店比例甚至超过了99%，品牌方提供从选址、装修、配货到营销的一整套方案，但它的代价也明码标价。

在北京这样的城市，加盟一家知名品牌的零食店，前期投入很可能需要100万元以上。

那些诱人的加盟广告说的都是真的吗？

我们在网上经常能看到一些加盟广告，写着总投资9-20万、年利润高达33.83万，这些数字看看就好，千万别当真，以量贩零食店为例，它们靠低价吸引顾客，一瓶知名品牌饮料可能只卖1.8元，这类店铺的综合毛利率普遍不高，大约在18%到20%之间，同样以加盟模式迅速扩张的茶饮行业，毛利率可以达到30%左右。

开一家店，回本到底要等多久？

加盟商理想的盈利回本周期大约是1.5到2年，然而随着市场迅速饱和、竞争加剧，这个周期正在被不断拉长，有从业者表示，现在的平均回本周期已经拉长到了29个月左右。

开食品店也需要办理食品许可证么？

是的，先办理营业执照，然后按照标准装修店铺，给所有接触食品的员工去办理健康证，然后备齐申请材料，包括营业执照和身份证复印件、店铺布局图、食品安全管理制度文本等，最后提交办理食品经营许可证，核查通过后，通常在20个工作日内就可以领取许可证了。

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