开糖果店需要准备什么？

在北京通州区开甜品工作室的李芸她打算开一家糖果小店，摆上五彩缤纷的果冻、棉花糖和巧克力，还能为顾客提供拍照打卡的小角落，经过一段时间考察，她决定在家附近商圈租一间20多平米的临街铺面，前后跑了两个多月，花了约12万元，才把这家糖果店开起来。

开糖果店要准备哪些资质？

想在北京开一家糖果店，第一步是申请营业执照，需要在当地市场监管所提交店铺名称、经营范围、租赁合同、身份证件等材料。营业执照上的经营范围必须包含食品销售、预包装食品销售等字样，这样才允许售卖成品糖果。

领取执照后，还要尽快办理食品经营许可证，这项由属地的市场监管部门审核，内容主要包括店铺的卫生条件、操作规范和食品安全制度。食品经营许可证需提交现场布局图、设备清单、从业人员健康证明等，一般需7—15个工作日审核。

店铺租金和装修要提前计划

在通州或朝阳这样的社区型商圈，糖果店的店铺租金通常在每月3000到8000元之间，当然店铺是比较小的，具体要看铺面面积和人流情况，如果选择20平米的小店面，加上押一付三的支付方式，前期租金投入至少在1.5万元以上，装修上由于糖果店强调色彩和陈列，墙面粉刷、展示架、冷藏柜、背景墙等是必不可少的，初期预算需控制在3到5万元之间。

采购渠道和设备投入要提前安排

糖果店主要售卖的是预包装糖果，也可以根据类型引入少量散装产品，如软糖、果仁糖等，进货渠道可以通过食品批发市场、电商平台、品牌代理等方式完成，但必须确保糖果来源正规、包装完好、有清晰的保质期。

设备方面，一台展示冷柜价格约3000元左右，货架根据材质不同，一般预算在2000到5000元不等。

大约需要多久完成？

从租店铺开始到正式开门营业，整个流程合理安排下大约需要30到60天，前期的营业执照最快3个工作日可以下来，食品经营许可证审核周期在1-2周，装修根据面积和施工难度，一般耗时2-3周。进货、设备安装和人员安排可同步进行。

部分地区如遇政策更新或材料不完整，审批时间可能会延长，预留10到15天缓冲期。

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